Biz duz haqqında yeni deyilik, amma duzun emalı barədə çox az bilirik. Bir peşəkar duz toplayıcıları istehsalçısı olaraq, bu gün hər kəsə dəniz duzunun emal prosesi haqqında xüsusi bilikləri təqdim edəcəyik.
Duz dörd növü bölünə bilər: dəniz duzu, göl duzu, quyudu duzu və mineral duz. Hamımız bilirik ki, duz kristallaşma və duzlu brine və ya dəniz suyunun emalı ilə əldə edilir. Ancaq həqiqi duzun çıxarılması üsulu o qədər də sadə deyil.
Dəniz duzu istehsalının ətraflı prosesi və duz yığım maşını
Dəniz duzunun istehsalı ümumiyyətlə, “kənar günəşə məruz qalma üsulu” kimi tanınan günəşlə quruma metodunu qəbul edir. Bu, sahil kənarındakı çimərlikdə barajlar quraraq duz sahələri açır, tidewater qəbul edərək dəniz suyunun sulama gölməçələrini cəlb edir və bu, buxarlanma ilə brinə çevrilir.
Brin konsentrasiyası 25 dərəcə Baume-ə çatanda, natrium xlorid çökməyə başlayır, bu isə orijinal duzdur. Günəş üsulu ilə xam duzun istehsalının üstünlükləri enerji qənaəti və aşağı xərclərdir, lakin coğrafi və iqlim şəraitindən asılı olaraq, bütün sahil kənarlarında duz sahələri qurmaq və bütün mövsümlərdə duz istehsal etmək mümkün deyil. Hava quru, günəş uzun müddətlidir, buxarlanma çoxdur və duz istehsalı yüksəkdir, əks halda, məhsuldarlıq aşağıdır.
Günəşlə dəniz duzunun istehsal prosesi
1. Nacha
Nano-tide əslində xam duz istehsalı üçün xam material çıxarılması prosesidir. Dəniz suyu duz sənayesi tərəfindən istehsal olunan xam materialdır. İstehsalın normal fəaliyyətini təmin etmək üçün bütün mümkün tədbirlər görülməlidir ki, xam materialların tədarükü təmin olunsun. Hal-hazırda iki növ tide istifadə olunur, biri təbii tide, digəri isə dinamik tide. Təbii tide, yüksək suyun vaxtı dəniz suyunun təbii axışına imkan verir; dinamik tide isə ümumiyyətlə, ox axını nasosu ilə dəniz suyuna daxil edilir və təbii şəraitlə məhdudlaşmır.
2. Halogen
Brinin istehsalı böyük miqyaslı buxarlanma gölməçəsində həyata keçirilir. Buxarlanma gölməçəsinin suyun dərinliyi gündəlik buxarlanma həcminə uyğun olaraq tənzimlənir ki, brin konsentrasiyası tədricən artırılsın və nəhayət, doymuş brinə çevrilsin.
3. Kristallaşma
Dəniz suyunun davamlı buxarlanması və konsentrasiyası zamanı müxtəlif duzların konsentrasiyası artır. Duz konsentrasiyası doymuşluğa çatanda, kristal şəklində çökməyə başlayır. Hiper doymuş həll şəraitində, kristallar davamlı olaraq böyüməyə davam edə bilər, həllin hiper doymuşluğunu davamlı saxlamaqla.
4. Duz yığım
Duz yığım, dəniz duzunu böyütmək və süni və ya ticarət duzu yığım maşını ilə yığmaqdır. Duz toplayıcı, səmərəli dəniz duzu yığım üçün vacib avadanlıqdır. Ümumiyyətlə, duz sahələri bu maşını əl ilə yığmaq yerinə satın alır.
