Today’s sea salt processing methods mostly use the sun-dried salt method, that is, the sea water is pumped into the self-built salt pond through the salt water pump, and the crystal salt is obtained after the sun and the water evaporates. Then, the sea salt is collected and further processed by using salt field equipment such as salt pool presses and salt harvesters.
परम्परागत नुन पोखरीको संरचना
वर्तमानमा, समुद्रको पानीबाट नुन निकाल्ने मुख्य विधि “नुन क्षेत्र विधि” हो। यो एक प्राचीन विधि हो जुन आज पनि व्यापक रूपमा प्रयोग भइरहेको छ। नुन सुखाउने विधिले ठूलो समतल समुद्र तटहरू छनोट गर्न आवश्यक हुन्छ, जुन हल्का जलवायु र पर्याप्त सूर्यप्रकाश भएको क्षेत्रहरूमा नुन पोखरी निर्माण गर्न।
माछा क्षेत्रहरू सामान्यतया दुई भागमा विभाजित हुन्छन्: बाफ पोखरी र क्रिस्टलाइजेसन पोखरी। समुद्रको पानी पहिलो पटक बाफ पोखरीमा राखिन्छ, र जब सूर्यको माध्यमबाट पानी केही हदसम्म बाफ हुन्छ, यसलाई क्रिस्टलाइजेसन ट्याङ्कमा हालिन्छ, र सूर्य जारी रहन्छ।
समुद्रको पानी नुनको सन्तृप्त समाधान बन्नेछ, र त्यसपछि नुन क्रमशः जम्नेछ। यस समयमा प्राप्त क्रिस्टलहरू हाम्रो सामान्य मोटा नुन हुन्। बाँकी तरल पदार्थलाई मातृ तरल भनिन्छ, जसबाट विभिन्न रासायनिक कच्चा पदार्थहरू निकालीन्छ।
विशेष समुद्री नुन प्रशोधन प्रक्रिया
प्राचीन मेरो देशमा, तटीय बासिन्दाहरूले समुद्रको पानीबाट नुन बनाउँथे, समुद्रको पानीलाई नुन क्षेत्रहरूमा ल्याउँथे, र सूर्य र हावाको मद्दतले पानीलाई बाफ र केन्द्रित गर्न प्रयोग गर्थे ताकि सन्तृप्ति पुग्न र थप क्रिस्टलीकरण गर्न सकियोस्। यस विधिलाई रासायनिक रूपमा बाफ क्रिस्टलीकरण भनिन्छ।
समुद्रको पानी → बाफ पोखरी → क्रिस्टलाइजेसन पोखरी → मोटा नुन र मातृ तरल
जति नै समुद्रको पानी बाफ र क्रिस्टलीकरण हुन्छ, त्यति नै कडवाहटयुक्त ज्वालामुखी (म्याग्नेसियम आयन, ब्रोमाइड आयन, आयोडाइड आयन आदि समावेश) र कच्चा नुन (सोडियम आयन, क्लोराइड आयन, म्याग्नेसियम आयन, सल्फेट आयन आदि समावेश) जम्नेछन्, र ब्यारियम क्लोराइड, सोडियम हाइड्रोक्साइड, सोडियम कार्बोनेटले अशुद्धिहरू हटाउन, फिल्टर गर्न, जम्ने र फिल्टर गर्न, पतला हाइड्रोक्लोरिक एसिड समाधान थप्न, बाफ र क्रिस्टलीकरण गर्न, शुद्ध नुन (सोडियम क्लोराइड) प्राप्त गर्न।
