ہم نمک میں نئے نہیں ہیں، لیکن ہمیں نمک کی پروسیسنگ کے بارے میں بہت کم علم ہے۔ ایک پیشہ ور نمک جمع کرنے والے کی تیاری کرنے والے کے طور پر، آج ہم سمندری نمک کی پروسیسنگ کے عمل کے بارے میں مخصوص علم کو سب کے لیے عام کریں گے۔
نمک کو چار اقسام میں تقسیم کیا جا سکتا ہے: سمندری نمک، جھیل کا نمک، کنویں کا نمک، اور معدنی نمک۔ ہم سب جانتے ہیں کہ نمک کو نمکین پانی یا سمندری پانی کی کرسٹلائزیشن اور پروسیسنگ کے ذریعے حاصل کیا جاتا ہے۔ تاہم، حقیقی نمک نکالنے کا طریقہ اتنا آسان نہیں ہے۔
تفصیلی سمندری نمک کی پیداوار کا عمل نمک حاصل کرنے والی مشین
سمندری نمک کی پیداوار عام طور پر سورج کی روشنی کے طریقے کو اپناتی ہے، جسے "ساحلی سورج کی روشنی کا طریقہ" بھی کہا جاتا ہے۔ یہ ساحلی بیچ کا استعمال کرتے ہوئے بند تعمیر کرتی ہے تاکہ نمک کے میدان کھولے جا سکیں، جزر و مد کے پانی کو حاصل کرکے سمندری پانی کے آبی ذخائر کو متوجہ کرتی ہے، اور بخارات کے ذریعے نمکین پانی میں تبدیل ہوجاتی ہے۔
جب نمکین پانی کی مقدار 25 ڈگری بوم تک بخارات بن جاتی ہے تو سوڈیم کلورائیڈ پیدا ہوتا ہے، جو اصل نمک ہے۔ سورج کی روشنی کے طریقے سے خام نمک کی پیداوار کے فوائد میں توانائی کی بچت اور کم لاگت شامل ہیں، لیکن جغرافیائی اور موسمی اثرات کی وجہ سے، تمام ساحلی بیچوں پر نمک کے میدان بنانا اور ہر موسم میں نمک پیدا کرنا ناممکن ہے۔ ہوا خشک ہے، سورج کی روشنی زیادہ ہے، بخارات زیادہ ہیں، اور نمک کی پیداوار زیادہ ہے، بصورت دیگر پیداوار کم ہے.
سورج کے ذریعے سمندری نمک کی پیداوار کا عمل
1.نچا
نینو ٹائیڈ دراصل خام نمک پیدا کرنے کے لیے خام مال نکالنے کا ایک عمل ہے۔ سمندری پانی نمک کی صنعت کی طرف سے پیدا کردہ خام مال ہے۔ پیداوار کی معمول کی کارکردگی کو یقینی بنانے کے لیے، ہمیں خام مال کی فراہمی کو یقینی بنانے کے لیے ہر ممکن کوشش کرنی چاہیے۔ اس وقت، دو قسم کے ٹائیڈ اپنائے گئے ہیں، ایک قدرتی ٹائیڈ اور دوسرا متحرک ٹائیڈ۔ قدرتی ٹائیڈ میں سمندری پانی کو بلند ترین جزر کے دوران جزر کی کھائی کے ساتھ قدرتی طور پر بہنے دیا جاتا ہے؛ متحرک ٹائیڈ میں عموماً سمندری پانی کو ایک ایکسئل فلو پمپ کے ذریعے متعارف کرایا جاتا ہے، جو قدرتی حالات کی حدود سے آزاد ہوتا ہے۔
2.ہیلوجن
نمکین پانی کی پیداوار بڑے پیمانے پر بخارات کے تالاب میں کی جاتی ہے۔ بخارات کے تالاب میں پانی کی گہرائی روزانہ کے بخارات کی مقدار کے مطابق مناسب طور پر کنٹرول کی جاتی ہے تاکہ نمکین پانی کی شدت بتدریج بڑھائی جائے، اور آخر میں سیر شدہ نمکین پانی میں مرکوز کیا جائے۔
3.کریسٹلائزیشن
سمندر کے پانی کے مسلسل بخارات اور ارتکاز کے دوران، مختلف نمکیات کی ارتکاز میں اضافہ ہو رہا ہے۔ جب نمک کی ارتکاز سیرابیت تک پہنچ جاتی ہے، تو یہ کرسٹل کی شکل میں جمع ہو جائے گی۔ ایک سپر سیراب حل میں، کرسٹل بڑھتے رہ سکتے ہیں اگر حل کی سپر سیرابیت کو مسلسل برقرار رکھا جائے۔
4.نمک کی جمع آوری
نمک کی جمع آوری سمندری نمک کو بڑھانا اور مصنوعی یا تجارتی نمک جمع کرنے والی مشینوں کا استعمال کرتے ہوئے نمک کو ڈھیر میں جمع کرنا ہے۔ نمک جمع کرنے والا سمندری نمک کی موثر جمع آوری کے لیے اہم سامان ہے۔ عام نمک کے میدان اس مشین کو دستی نمک کی جمع آوری کی بجائے خریدیں گے۔