Təbii dəniz suyundan duz hazırlama metodu bir çox ölkədə yaygındır və bu, həmçinin bu gün ən vacib duz emalı metodudur.
Əksər duz təsərrüfatları öz duz gölməçələrini quracaq, duzlu suyu kristallaşma üçün duz gölməçələrinə pump edəcək və nəhayət, karyer duz yığan cihazlardan istifadə edərək dəniz duzunu toplayacaq və daha çox emal üçün.
Hər hansı dəniz suyu duz istehsalı üçün uyğundurmu?
Əslində, hər duz sahəsi qurulma dövründə yaxın dənizlərindəki duzlu suyun çoxsaylı sorğularını və yoxlamalarını keçirəcək. Bu, bütün dəniz suyunun dəniz duzu emalı üçün uyğun olmadığı üçün baş verir.
Fərqli dəniz sahələrinin duz məzmunu və tərkibi fərqlidir. Buna görə də, duz təsərrüfatı uyğun dəniz suyunu seçməlidir.
Hansı növ dəniz suyu duz istehsalı üçün uyğundur?
Ümumiyyətlə, dəniz suyunun duzluluğu çox az dəyişir, lakin müxtəlif dəniz və dəniz sahələrində dəniz suyunun duzluluğu fərqli və dəyişkəndir.
Hətta eyni dəniz sahəsində də, müxtəlif dərinliklərdə dəniz suyunun duzluluğu dəyişəcək. Ümumiyyətlə, duzluluqdakı dəyişikliklər əsasən dəniz suyunun buxarlanması, yağıntı, okean axınları və dəniz suyunun qarışması kimi amillərlə əlaqədardır.
Araşdırmadan sonra insanlar tapmışlar ki, ekvator yaxınlığındakı dəniz sahəsinin duzluluğu aşağıdır, ən yüksək duzluluq isə təxminən 20° şimal-cənub enlikdədir və ən aşağı duzluluq yüksək enliklərdədir. Dünya üzrə dəniz duzunun paylanması iki-çuxurlu formadadır.
Şərqi Aralıq dənizinin duzluluğu 39.58, Qırmızı dənizin duzluluğu 41 və Qara dənizdəki Karataz-Golo Körfəyi suyu 200 duzluluğa malikdir. Ən yüksək duzluluq Ölüm dənizindədir, səth duzluluğu 227~275; 40 metr dərinlikdə isə 281-ə çatır, bu da okean sularının orta duzluluğunun 8 qatıdır.
Okean sularının orta duzluluğundan aşağı olan dəniz sahələri çox vaxt sığ su sahələridir, məsələn, Yapon Dənizi, Okhotsk Dənizi və Bering Boğazı. Ən az duzluluğa malik dəniz sahələri Baltik dənizi hesab olunur.
Çox yağıntı, quru çaylarından böyük miqdarda yerli suyun daxil olması və dəniz suyunun az mübadiləsi səbəbindən, Baltik dənizinin duzluluğu tez-tez 10-dan az olur, xüsusən də, Şimali Bothnia Körfəzində, dənizin duzluluğu yalnız 1-2-dir, bu da təmiz suya çox yaxındır və dünyanın ən az duzlu dəniz sahəsidir.
