প্রাকৃতিক সমুদ্রের জল ব্যবহার করে লবণ তৈরি করার পদ্ধতি অনেক দেশে সাধারণ, এবং এটি আজকের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ লবণ প্রক্রিয়াকরণ পদ্ধতি।
বেশিরভাগ লবণ খামার তাদের নিজস্ব লবণ পুকুর তৈরি করবে, লবণ তৈরির জন্য ব্রাইন লবণ পুকুরে পাম্প করবে এবং অবশেষে আরও প্রক্রিয়াকরণের জন্য সামুদ্রিক লবণ সংগ্রহ করতে বাণিজ্যিক লবণ হারভেস্টার ব্যবহার করবে।
লবণ তৈরির জন্য কি যেকোনো সামুদ্রিক জল উপযুক্ত?
আসলে, প্রতিটি লবণ ক্ষেত্র তার নিকটবর্তী সাগরের লবণাক্ত পানির একাধিক জরিপ এবং পরিদর্শন করবে প্রতিষ্ঠার প্রাথমিক সময়ে। কারণ সব সাগরের পানি সমুদ্রের লবণ প্রক্রিয়াকরণের জন্য উপযুক্ত নয়।
বিভিন্ন সমুদ্র এলাকা বিভিন্ন লবণের পরিমাণ এবং গঠন রয়েছে। তাই, লবণ খামারকে লবণ উৎপাদনের জন্য উপযুক্ত সমুদ্রের জল নির্বাচন করা উচিত।
লবণ উৎপাদনের জন্য কোন ধরনের সামুদ্রিক জল উপযুক্ত?
সাধারণভাবে বলতে গেলে, সমুদ্রের পানির লবণাক্ততা খুব কম পরিবর্তিত হয়, তবে সমুদ্রের পানির লবণাক্ততা বিভিন্ন সমুদ্র এলাকা এবং সমুদ্র অঞ্চলে ভিন্ন এবং পরিবর্তিত হয়।
একই সমুদ্র এলাকায়ও, বিভিন্ন গভীরতায় সমুদ্রের পানির লবণাক্ততা পরিবর্তিত হবে। সাধারণভাবে, লবণাক্ততার পরিবর্তন মূলত সমুদ্রের পানি বাষ্পীভবন, বৃষ্টিপাত, মহাসাগরীয় স্রোত এবং সমুদ্রের পানির মিশ্রণের মতো কারণগুলির সাথে সম্পর্কিত।
গবেষণার পর, মানুষ আবিষ্কার করেছে যে সমুদ্রের অঞ্চলটি সমানান্তর বরাবর নুনের পরিমাণ কম, উত্তর-দক্ষিণ অক্ষাংশের প্রায় 20° এ নুনের পরিমাণ সবচেয়ে বেশি, এবং উচ্চ অক্ষাংশে নুনের পরিমাণ সবচেয়ে কম। বিশ্বের সমুদ্রের লবণের বন্টন দ্বিগুণ উঁচু।
পূর্ব ভূমধ্যসাগরের লবণাক্ততা ৩৯.৫৮, রেড সাগরের সমুদ্রজলের লবণাক্ততা ৪১, এবং কৃষ্ণ সাগরের কারাতাজ-গোলো উপসাগরের সমুদ্রজলের লবণাক্ততা ২০০। সর্বোচ্চ লবণাক্ততা মৃত সাগরের, যার পৃষ্ঠের লবণাক্ততা ২২৭~২৭৫; এটি ৪০ মিটার গভীরে ২৮১ পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে, যা মহাসাগরের জলের গড় লবণাক্ততার ৮ গুণ।
যে সমুদ্র এলাকা গুলোর লবণের পরিমাণ মহাসাগরের গড় লবণের পরিমাণের চেয়ে কম, সেগুলো মূলত অগভীর জল এলাকা, যেমন জাপানের সাগর, ওখটস্ক সাগর এবং বেরিং সাগর। সবচেয়ে কম লবণের পরিমাণযুক্ত সমুদ্র এলাকা হিসেবে বাল্টিক সাগরকে বিবেচনা করা হয়।
ভারী বৃষ্টিপাত, স্থলভাগের নদী থেকে প্রচুর পরিমাণে মিষ্টি জল প্রবাহ এবং সমুদ্রের পানির কম বিনিময়ের কারণে, বাল্টিক সাগরের লবণাক্ততা প্রায়ই ১০ এর কম হয়, বিশেষ করে উত্তর গালফ অফ বোথনিয়ায়, যেখানে সাগরের লবণাক্ততা মাত্র ১-২, যা মিষ্টি পানির কাছাকাছি এবং বিশ্বের সবচেয়ে কম লবণাক্ত সাগর এলাকা।