วิธีการใช้ น้ำทะเลธรรมชาติในการทำเกลือเป็นวิธีที่พบได้ทั่วไปในหลายประเทศ และนี่คือวิธีการผลิตเกลือที่สำคัญที่สุดในปัจจุบัน.
เกลือฟาร์มส่วนใหญ่จะสร้างบ่อเกลือของตนเอง นำน้ำเกลือไปยังบ่อเกลือเพื่อการผลึก แล้วสุดท้ายใช้ เครื่องเก็บเกี่ยวเกลือเชิงพาณิชย์ เพื่อเก็บเกลือทะเลสำหรับการประมวลผลต่อไป
น้ำทะเลใดบ้างที่เหมาะสำหรับการทำเกลือ?
ในความเป็นจริง ทุกแหล่งเกลือจะมีการสำรวจและตรวจสอบน้ำทะเลในทะเลใกล้เคียงหลายครั้งในช่วงเริ่มต้นของการจัดตั้ง นี่เป็นเพราะว่าน้ำทะเลไม่ทั้งหมดเหมาะสมสำหรับการผลิตเกลือทะเล.

พื้นที่ทะเลที่แตกต่างกันมีปริมาณเกลือและองค์ประกอบที่แตกต่างกัน ดังนั้นฟาร์มเกลือควรเลือกน้ำทะเลที่เหมาะสมสำหรับการผลิตเกลือ.
น้ำทะเลชนิดใดเหมาะสำหรับการผลิตเกลือ?
โดยทั่วไปแล้ว ความเค็มของน้ำทะเลมีการเปลี่ยนแปลงน้อยมาก แต่ความเค็มของน้ำทะเลจะแตกต่างและเปลี่ยนแปลงในพื้นที่ทะเลและเขตทะเลที่แตกต่างกัน
แม้ในพื้นที่ทะเลเดียวกัน ความเค็มของน้ำทะเลที่ความลึกต่างๆ จะมีความแตกต่างกัน โดยทั่วไปแล้ว การเปลี่ยนแปลงความเค็มจะเกี่ยวข้องกับปัจจัยต่างๆ เช่น การระเหยของน้ำทะเล ฝนตก กระแสน้ำในมหาสมุทร และการผสมน้ำทะเล.
จากการวิจัย พบว่าพื้นที่ทะเลใกล้เส้นศูนย์สูตรมีความเค็มต่ำ โดยมีความเค็มสูงสุดที่ประมาณละติจูด 20° เหนือ-ใต้ และมีความเค็มต่ำสุดที่ละติจูดสูง ความกระจายของเกลือทะเลทั่วโลกมีลักษณะเป็นรูปโค้งสองจุด

ความเค็มของทะเลเมดิเตอร์เรเนียนตะวันออกอยู่ที่ 39.58 น้ำทะเลของทะเลแดงมีความเค็มที่ 41 และน้ำทะเลของอ่าวการาทาซ-โกโลในทะเลดำมีความเค็มที่ 200 ความเค็มสูงสุดคือทะเลเดดซีกับความเค็มที่ผิว 227~275; อาจสูงถึง 281 ที่ความลึก 40 เมตร ซึ่งมากกว่าค่าเฉลี่ยความเค็มของน้ำทะเลถึง 8 เท่า.
พื้นที่ทะเลที่มีความเค็มต่ำกว่าค่าเฉลี่ยของน้ำทะเลส่วนใหญ่เป็นพื้นที่น้ำตื้น เช่น ทะเลญี่ปุ่น ทะเลโอคhotsk และทะเลเบอริง พื้นที่ทะเลที่มีความเค็มต่ำที่สุดถือว่าคือทะเลบอลติก.
เนื่องจากมีฝนตกหนัก มีการไหลเข้าของน้ำจืดจากแม่น้ำบนบกจำนวนมาก และเนื่องจากการแลกเปลี่ยนของน้ำทะเลต่ำ ความเค็มของทะเลบอลติกมักจะน้อยกว่า 10 โดยเฉพาะในอ่าวโบธเนียตอนเหนือ ซึ่งความเค็มของทะเลอยู่ที่เพียง 1-2 ซึ่งใกล้เคียงกับน้ำจืดและเป็นพื้นที่ทะเลที่มีความเค็มต่ำที่สุดในโลก.